|
|
Andijvie Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 ui
- ? bakje champignons
- 1 eetl. citroensap
- 1 kg gesneden andijvie
- 1 eetl. boter of margarine
- Zout
- peper
- 5 eetl. groentensauspoeder of groentenbinder (pakje)
Voorbereiding:
De ui pellen en snipperen.
De champignons schoonmaken en met citroensap besprenkelen.
Bereidingswijze:
In een pan met een bodem water de andijvie op hoog vuur in ± 5 min. laten slinken en in 5 min. bijna gaarkoken.
De andijvie af en toe omscheppen.
De boter in een koekenpan verhitten en hierin de ui ± 3 min. fruiten.
De champignons toevoegen en ± 3 min. meebakken.
De champignons met zout en peper bestrooien.
Roer de groentesauspoeder of de groentenbinder door de andijvie en laat dit in nog ± 3 min. zachtjes gaarkoken.
De andijvie in een serveerschaal scheppen en het champignonmengsel erover verdelen.
|
|
|